"AMENDOIN"

"O amendoin é uma boa fonte de gordura
monoinsaturada.
Este tipo de gordura, predominante
na dieta mediterrânea, é fundamental
para um coração saudável.
O amendoin que contém não só ácido
oleico como o mesmo tipo de gordura
saudável que encontramos no azeite de
oliveira tem ainda a vantagem de ser muito
saboroso e rico em antioxidantes.
Embora não apresente indices de
antioxidantes tão elevados como, por exemplos,
os dos frutos vermelhos - a romã, a amora, o morango,
entre outros - tém no entanto, um indice de
antioxidante muito mais elevados  que outros frutos,
como a maçã, a cenoura, a beterraba,.
O amendoin contém uma alta concentração
de polifenóis antioxidantes, principalmente
um conposto chamado ácido p-cumárico,
que aumenta o indice  de antioxidante em mais 22%.